Агрофлора кофе Блю Маунтин
Ямайка-это третий по величине остров в Карибском море, с населением чуть больше двух миллионов человек, занимает совершенно особое, исключительное место в производстве кофе. Горы занимают восемьдесят процентов территории острова. Первые кофейные деревья были доставлены на Ямайку с Мартиники в 1725 году. Основной же вехой на пути становления культуры производства кофе на Ямайке стало создание в 1944 году Центра по обработке кофе (Central Clearing Coffee House), призванного проводить очистку и сортировку всего кофе, направлявшегося на экспорт.
С 1950 года Центр по обработке кофе переименовывается в Палату Кофейной Промышленности (Coffee Industry Board), которой законодательным путем предписывается устанавливать сорт экспортируемого кофе и следить за качеством экспортируемой продукции. Таким образом, во главу угла ставится качество продукции и недаром уже в 70-х годах писатель Ян Флеминг (Ian Fleming) в книге «Живи и дай умереть» (Live and let die) отзывается о ямайском кофе “Блю Маунтин" (Blue Mountain) устами своего героя Д. Бонда: «Кофе Blue Mountain - наиболее вкусный кофе в мире». Объем собираемого на Ямайке кофе составляет всего 1,5-2 тысячи тонн. Поэтому, на международном рынке "Блю Маунтин" (Blue Mountain) практически недоступен: почти 90% его закупает Япония. Остальное поступает в США и Англию.
Знаменитый сорт "Блю Маунтин" (Blue Mountain) растет именно на этом острове - правда, лишь на его восточной оконечности. Там под его плантации отведена совсем небольшая территория. Природные и климатические условия острова обеспечивают почти идеальную вегетацию кофейных деревьев, посаженных на склонах гор обычно под тенью авокадо и банановых деревьев. "Блю Маунтин" (Blue Mountain) - один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет, Blue Mountain пересекающий остров в его восточной части, достигает в высоту 2200 метров, и плантации кофе располагаются выше 1400 метров над уровнем моря. Район производства кофе - это плантация площадью около 6 тысяч гектаров. Этот кофе обладает превосходно сбалансированным сочетанием аромата, консистенции, терпкости и сладости. Его насыщенный аромат очарует знатока кофе. Обладает богатым вкусом с ореховым привкусом, умеренной кислотностью. Ямайский кофе - один из самых дорогих кофе в мире. Все особенности вкуса можно оценить только в случае, если кофе свежеобжаренный.Кофейные плантации есть и в других частях острова. Они вдвое превышают площадь посадок "Блю Маунтин" (Blue Mountain) и производят 75% всего ямайского кофе... Несмотря на то, что в мировой практике сложилась традиция измерять кофе в мешках, ямайский сорт “Блю Маунтин"( Blue Mountain ) считают в баррелях. "Зелёный необжаренный кофе “Блю Маунтин"(Blue Mountain ) отгружается в 15,30,70 килограммовых деревянных бочках. На вывоз этого кофе департамент кофейной отрасли выдает сертификат, удостоверяющий его подлинность. Чтобы поддержать репутацию и высокое качество, которые были построены за многие годы, каждая экспортная отгрузка, проверяется аккредитованными дегустаторами при Кофейной Палате.
Компания Агрофлора впервые поставила на российский рынок кофе “Блю Маунтин"(Blue Mountain) высшей категории качества с наибольшим размером зерна(grade №1), обжаренный и расфасованный непосредственным производителем компаниями Amber Products Ltd.(Ямайка) и Gold Cup Coffee Coffee Ltd под торговой маркой Amber Estate, что позволяет, в отличие от расфасовок сторонними компаниями, гарантировать подлинность продукта
